KIT 3 QUEIJO CANASTRA MEIA CURA - TOTAL 3 KG

Descrição do Produto

KIT 3 QUEIJOS CANASTRA TRADICIONAL - TOTAL 3KG EM MÉDIA

Este kit contém 3 queijo canastra meia cura pesando em média 1kg cada peça. No total as 3 peças juntas pesam aproximadamente 3kg.

Produto com preço diferenciado 

• Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)

• Produção: massa prensada à mão – artesanal 

• Tipo de Leite: leite cru de vaca

• Tipo de queijo canastra: tradicional 

• Casca: Casca lisa ou um pouco enrugada (se for época de chuvas)  

• Textura: massa macia Meia cura  

• Peso: Cada Peça pesa entre 900 a 1kg

• Maturação: acima de 12 dias

• Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas. 
  
  
  Informações do Produto

  KIT 3 QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL 

   

  O queijo canastra Tradicional é de casca lisa e branco por dentro. Pode apresentar um leve mofo branco por fora ou casca enrugada em clima de alta umidade, geralmente em épocas de chuvas. Possui uma textura bem macia e sabor bem suave. É um queijo canastra de Procedência que garante a originalidade do queijo ser o verdadeiro Canastra, pois é produzido na Serra da Canastra.

   

  Ideal para acompanhar alguma bebida especial ou fazer um pão de queijo no seu estado de queijo curado ou ideal para comer com goiabada em seu estado de meia cura. 

   

  O queijo Serra da Canastra é feito tradicionalmente como era feito há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1 quilo.

   

  A consistência do queijo da canastra geralmente é firme por fora e por dentro, de natureza amanteigado, compacto, e cor branco por dentro e amarelado e sem trincas por fora.