KIT ESPECIAL - 2 QUEIJO CANASTRA 700G CADA E 1 CAFÉ ESPECIAL SAGA DA CANASTRA MOÍDO (250G)

Descrição do Produto

KIT ESPECIAL - 2 QUEIJO CANASTRA 700G CADA E 1 CAFÉ ESPECIAL SAGA MOÍDO 250G

Informações do Produto

KIT ESPECIAL - 2 QUEIJO CANASTRA E 1 CAFÉ ESPECIAL

Nosso Kit Especial é composto por 2 queijos da canastra nos quais são produzidos na serra da canastra. Sendo todos os queijos tradicionais meia cura e pesam entre 600 a 700g cada queijo. E um café especial 100% arábica, feito com grãos selecionados pesando 250 gramas. Esta é considerada a melhor combinação com queijo ;) 

O par perfeito para sentar tranquilamente a tarde e comer um café com queijo  QUEIJO CANASTRA COM CAFÉ ESPECIAL. O Café especial Saga Canastra Gourmet - 250 gramas: é um café da categoria especial produzido com grãos selecionados e 100% arábica. Aroma frutado. Fabricado pelo Cristiano Dornela e sua família a mais de 20 anos, em São Roque de Minas na Serra da Canastra. 

Local em que o clima e o solo proporcionam um café de aroma extremamente agradável e marcante com notas de frutas brancas e vermelhas, com sabor suave, sem amargor, um sabor 100% requintado e harmonioso, frutado com notas caramelizadas e chocolate com finalização de notas cítricas típicas do cerrado da Serra da Canastra. 

Queijo da canastra Tradicional , é de altíssima qualidade, por ser artesanal, e ser feito na região da serra da canastra com seu terroir específico e diferenciado, proporcionando sabores e texturas diferentes em cada fazenda na microrregião da Serra da Canastra.

O terroir da Região do queijo da canastra é o conjunto de todas as características da região da Serra da Canastra que dão a identidade ao queijo da canastra. São elas: o tipo de pastagem, o gado, os minerais, o relevo, o clima e a pureza da água.

QUEIJO CANASTA GARANTIA DE QUALIDADE E AUTENTICIDADE

FIQUE ATENTO!! Atualmente tem muitas pessoas vendendo queijos como se fossem o queijo da canastra mas não são. Para ser autêntico, o queijo serra da canastra é um queijo com indicação geográfica protegida por lei, isso significa que esse queijo só pode ser produzido na região da canastra que foram definidas por 8 municípios: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí, Piumhi e São João Batista do Glória. Estas cidades formam a área delimitada pela Indicação de procedência Canastra.

Na Região do Queijo da Canastra o queijo é feito do mesmo jeito de mais de 200 anos atrás, em que as famílias desta região mantêm uma tradição de seus ancestrais. Elas seguem as normas legais dos órgãos competentes e fiscalizadores e as boas práticas exigidas para a produção do queijo canastra artesanal para garantir um produto autêntico da canastra e de alta qualidade.

QUEIJOS DA CANASTRA QUE COMPÕES KIT ESPECIAL :

O queijo da canastra tradicional: é de casca lisa e branco por dentro. Ideal para fazer um pão de queijo no seu estado de queijo curado ou ideal para comer com goiabada em seu estado de meia cura. Também fica maravilhoso ralado em cima de uma massa ou até mesmo comer uma fatia com um cafezinho.

O queijo tradicional da Serra da Canastra é feito como há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1, 2 quilo.

A consistência do queijo da canastra é firme por fora e macia por dentro, de natureza amanteigado, compacto, e cor branco amarelado e sem trincas.

CARACTERÍSTICAS DOS 2 QUEIJOS CANASTRA MEIA CURA 700G

• Produção: massa prensada à mão – artesanal 

• Tipo de Leite: leite cru de vaca

• Tipo de queijo canastra: tradicional 

• Casca: Casca lisa branco começando amarelar ou um pouco enrugada (se for época de chuvas)  

• Textura: massa macia se Meia cura ou Massa firme se curado 

• Peso: Peça entre 600 a 700g

• Maturação: acima de 12 dias

• Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas.

 Características do Café Especial Saga da Canastra:

• Produtor: Cristiano Faria Dornela

• Torra: Média

• Café: 100% arábica Grãos selecionados

• Moagem: Grãos torrados e moídos

• Peso Líquido: 250 gramas

• Corpo: Média intensidade

• Aroma: Marcante com notas de frutas brancas e vermelhas.

• Sabor: Sabor frutado com notas Caramelizadas e levemente achocolatadas.